Philly Sour - sachet 11g

Philly Sour es una levadura que produce una cantidad moderada de ácido láctico, en conjunto con etanol. Entregará ese toque típico de las cervezas Sour. Buena elección para cervezas de una refrescante acidez, entregando tonos afrutados, melocotón, manzana. Presenta una alta atenuación y floculación, con fermentaciones relativamente lentas (a 20°C con un tiempo promedio de 10 días). Se logra un pH típico de 3,2 a 3,5. Tolerancia al alcohol aprox. 9%.

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