FermoAle AY4 100g

Levadura de origen americano muy versátil para la elaboración de cervezas Ale de estilo americano e inglés (ej. APA, IPA, Imperial / Double IPA, Imperial Stout, Imperial Porter, Brown Ale, American Barley Wine, etc.). Tiene una excelente capacidad atenuante, una alta velocidad de fermentación y una floculación media. FERMOALE AY4 Desarrolla un perfil aromático neutro y limpio con niveles de diacetilo muy bajos.

Cinética de fermentación: rápida. 7 días a 22°C, 13 días a 12°C para 12°P. Rango de temperatura de fermentación: 12-28 C. Capacidad de floculación y sedimentación: alta Atenuación aparente: 75-83%*

Almacenar entre 4°C y 10°C. 

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