Brown Malt - Crisp Malt
La siguiente etapa de la malta ámbar es nuestra malta brown. El color se produce de la misma manera que el ámbar, pero se tuesta un poco más para obtener una sequedad tostada con sabor a nuez y un tono marrón claro, ideal para cervezas marrones y suaves.
Recuerde que, al evaluar las maltas tostadas, lo importante es el color y el sabor resultantes del mosto y la cerveza, más que el color de la cáscara de cebada exterior de la malta que tiene en la mano.
Diferentes variedades de cebada pueden dar maltas tostadas con diferente color de cáscara, pero producirán un mosto con el color y el sabor esperados al macerarlo.
Uso: Old Ales, Mild, Brown Ale, Bitter, Dark Ales, porters. Hasta un 5%
Moisture | 2.0% max | 2.0% max | 2.0% max |
Extract | 275 L°/kg | 72.8% | 72.8% |
Colour | 110-135 EBC | 121-148 EBC | 46-56 °L |
Servicio de molienda se cobra aparte.
*Precios y stock disponible podrían variar sin previo aviso. Se sugiere solicitar cotización formal previo al pago del(los) producto(s).
