Levadura Pinnacle Cologne 500g

Pinnacle™ Cologne Ale es muy versátil, ofreciendo un perfil limpio y fresco que recuerda a una lager, con sutiles notas afrutadas. La temperatura de fermentación es clave para controlar la producción de ésteres, lo que permite una variedad de estilos, desde una refrescante Kölsch hasta IPAs con alto contenido de lúpulo y stouts con cuerpo. Estas cualidades la convierten en la opción ideal para una levadura de la casa.

Atenuación: 76-82%

Rango de T° de fermentación: 16-22°C

Floculación: Media

Tolerancia al alcohol: 10%ABV

Dosificación: 50-100g/hL

Descarga aquí la Ficha Técnica de la Pinnacle Cologne.

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