Levadura Omega Lutra Kveik 500g

Aislada de nuestro cultivo Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra® es sorprendentemente limpia y ofrece una velocidad de fermentación inigualable al inocularse a 32 °C (90 °F). Esta cepa es perfecta para elaborar una pseudo-lager aún más neutra y refrescante a temperaturas más bajas, sin el tiempo de preparación que ofrecen otras levaduras lager. Lutra es la solución perfecta para afrontar la creciente demanda de cervezas frías.

Atenuación: 75-82%

Rango de T° de fermentación: 12-35°C

Floculación: Media-Alta

Tolerancia al alcohol: 15%ABV

Dosificación: 100g/hL

Descarga aquí la Ficha Técnica de la Omega Lutra Kveik.

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