Cara Malt - Crisp Malt
La malta Cara es una malta cristal de muy bajo color, con un endospermo casi completamente vítreo. Presenta un mayor dulzor que la malta cristal y no presenta los intensos sabores tostados a nueces.
Mejora notablemente el cuerpo, la retención de espuma y la estabilidad de la cerveza, a la vez que aporta poco color. Por ello, se ha vuelto muy popular en la elaboración de cervezas lager, donde se utiliza para realzar el sabor y el carácter. Por esta razón, también se ha convertido en un componente común en las cervezas de bajo contenido alcohólico.
Estilos sugeridos: Todos los estilos, uso hasta un 15%
Moisture | 6.0% max | 6.0% max | 6.0% max |
Extract | 277 L°/kg | 73.3% | 73.3% |
Colour | 23-32 EBC | 25-35 EBC | 10-14 °L |
Servicio de molienda se cobra aparte.
*Precios y stock disponible podrían variar sin previo aviso. Se sugiere solicitar cotización formal previo al pago del(los) producto(s).
