Black Malt (Black Patent) - Crisp Malt
$ 2.778
La más oscura de nuestras maltas tostadas. Si busca un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente. A pesar de su reputación de ser una malta altamente astringente, nada más lejos de la realidad. Esta malta aporta un carácter tostado con algo de amargor y astringencia, pero también sabores a grosellas y bayas.
Esta malta también se puede utilizar para ajustar el color de cervezas claras, ya sea en el macerado o espolvoreándola sobre él durante el rociado, para conferirle un tono rubí.
Uso: Hasta un 3% en Porters y Stouts
Parameter IoB EBC ASBC
Moisture | 2.0% max | 2.0% max | 2.0% max |
Extract | 270 L°/kg | 71.5% | 71.5% |
Colour | 1100-1350 EBC | 1100-1485 EBC | 415-561 °L |
Servicio de molienda se cobra aparte.
*Precios y stock disponible podrían variar sin previo aviso. Se sugiere solicitar cotización formal previo al pago del(los) producto(s).
