Best Ale - Crisp Malt
Nuestra malta Best Ale es la base de muchas cervecerías y se adapta a una variedad de estilos de cerveza. Las variedades de cebada de invierno de dos hileras que se utilizan en nuestra Best Ale se han plantado en los suelos ligeros y arenosos del norte de Norfolk. Obtenemos la cebada con menor contenido de nitrógeno de nuestros agricultores.
Durante el malteado, la alta humedad de la cebada y un equilibrio óptimo entre el tiempo de germinación y la temperatura dan como resultado una malta uniforme y bien modificada, con un color intenso y un sabor dulce y maltoso equilibrado, ideal para la elaboración de cerveza ale.
Estilos sugeridos: Light, Dark y Strong Milds, English Ales, IPAs, Stouts, Porters, Barleywine. Se puede usar hasta 100%.
Moisture | 3.5% max | 3.5% max | 3.5% max |
Extract | 306 L°/kg | 80.8% | 80.8% |
Colour | 5.0-6.5 EBC | 5.5-7.2 EBC | 2.5-3.1 °L |
TN/TP | 1.30 - 1.65% | 8.0 - 10.0% | 8.0 - 10.0% |
SNR/KI/ST Ratio | 38-48 | 43-54 | 43-54 |
Servicio de molienda se cobra aparte.
*Precios y stock disponible podrían variar sin previo aviso. Se sugiere solicitar cotización formal previo al pago del(los) producto(s).
